Sehat Dengan Apel

Menurut peneltian, dari delapan jenis apel berbeda ditemukan jenis apel tertentu memiliki tingkat kandungan antioksidan yang berbeda dibanding yang lainnya. Apel jenis Red Delicious ditemukan memiliki konsentrasi polyphenol tertinggi, sebuah jenis antioksidan, sementara jenis Empire adalah jenis apel yang memiliki polyphenol terendah.

Para ahli menyarankan untuk tidak mengupas apel karena kulit apel memiliki banyak kandungan polyphenol bahkan hingga lima kali lebih besar dibanding dagingnya. Antioksidan membantu tubuh menyerang kanker, penyakit jantung, Alzheimer, tekanan darah tinggi dan kondisi lain yang biasanya dihubungkan dengan proses penuaan. Antioksidan mengalami oksidasi dalam tubuh sehingga mencegah kerusakan jaringan dan sel termasuk menurunkan tingkat kolesterol.